Griekse Glamour

Mode en trends uit het oude Griekenland.

New Acropolis Museum

Wat heb ik er niet gezien?
De ‘Elgin Marbles’.
Waarom niet?

Ze waren er niet.

Waarom waren ze er niet?

Ze zijn gestolen.
Ik vind dat ze terug moeten. Er is nu de juiste plaats om ze onder te brengen: The New Acropolis Museum.

BRING THEM BACK!

website

Melina Mercouri over de beelden:

"What does Shakespeare mean to England?
Saint Paul’s cathedral?
What does the Taj Mahal mean to India?
What do the paintings in the Sistine Chapel mean to Italy?
The Parthenon marbles are our pride. They are our identity.
They are today’s link with Greek Excellence. 
They are creations synonymous with our concepts of democracy and freedom."

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

De Boom

Στην Αθήνα μες το κέντρο
φύτρωσε καινούργιο δέντρο
έχει κόκκινα τα φύλλα
και ολόγλυκα τα μήλα

Σε πέντε έξι δεν αρέσει
το χτυπάνε για να πέσει
μα εκείνο δε λυγάει
κι όλο φυλλωσιές πετάει

Γύρω του λαός κι εργάτες
το φυλάνε με τις βάρδιες
σ' ένα χρόνο σ' ένα μήνα 
θα σκεπάσει την Αθήνα

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

Midden in Athene
is een nieuwe boom ontsproten
die heeft rode bladeren
en de allerzoetste vruchten.

Voor vijf of zes bevalt dat niet
ze slaan ertegen om ze te laten vallen
maar ze vallen niet
de boom laat echter de bladeren neerdwarrelen.

Mensen en werklieden gaan er omheen staan
om de wacht te houden en de boom te beschermen
in een jaar, in een maand
zal het Athene bedekken.

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

Holy Plants 2: Heilig Boompje

De akropolis is indrukwekkend, maar ziet eruit of iemand met een katapult een stel angry birds er naartoe heeft geschoten. De gebouwen worden gelukkig gerestaureerd, maar dat kost tijd en geld. Gelukkig staan de kunstschatten veilig opgesteld in het New Acropolis  Museum.
De weg daar naartoe is de Odos Dionysiou Areopagitou. Een voetgangersstraat waar bij mooi weer veel straatartiesten en straathandelaren te vinden zijn.

Langs die weg trof ik bomen met mooi rond blad en bruine peulen. Een handvol peulen was snel verzameld.

Twee zaadjes zijn inmiddels ontkiemd en doen hun best een mooie boom te worden. De naam van de boom: Cercis Siliquastrum, ofwel Judasboom.

De boom schijnt niet zo goed tegen strenge vorst te kunnen, dus heb ik de plantjes uit voorzorg ook maar binnen gezet.

Ik ben benieuwd of ze uit zullen groeien tot mooie bloeiende bomen.

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

Bloemen

Όσα χρόνια σ' έψαχνα
Πίσω δεν κοιτούσα
Με κλωστή τη μοναξιά
Τ' όνειρο κεντούσα

Είναι οι μέρες μαγικές
Μες στην αγκαλιά σου
Με να δείχνεις να το λες
Πως με θες δικιά σου

Έχεις καιρό
Να μου φέρεις λουλούδια
Το «σ΄ αγαπώ» να μου πεις
Με τραγούδια
Μες στο κορμί σαν ψυχή
Σε κλειδώνω
Που με κοιτάς μες στα μάτια
Και λιώνω

Ήμουν διψασμένη γη
Κι έπεσες βροχή μου
Όλα γίναν άνοιξη
Κι άνθισε η ζωή μου.

Όταν μου χαμογελάς
Την αγάπη νιώθω
Να το δείχνεις, να το λες
Με καημό και πόθο.

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

As many years I was searching you
I never looked back
with thread the loneliness
I was holding the dream

The days are magical
into your hug
but show it, say it
that you want me to be yours

You have a long time
to bring me flowers
to tell me "I love you"
with songs
into the body like a soul
I lock you
that you look at me into the eyes
and I melt

I was a thursty land
and you fall, my rain
everything became spring
and my life flourished

When you smile at me
I feel the love
show it , say it
with longing and passion.

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

holy plants 1: heilig boontje

Moe en voldaan na de marathondag en een nachtelijke rondrit door duister Athene namen we nog een afzakkertje in de hotelbar. Het was toch onze laatste nacht in die stad, dus maakte het niet echt uit dat we de gehele voorraad metaxa opmaakten. Als knabbeltje daarbij de plaatselijke ‘sligromix’, bestaande uit pindas, amandelen, pistachenootjes en kikkererwten.

Na een prima nachtrust en ontbijt begonnen we aan de akropolisdag.

De akropolis wordt ook wel de heilige rots genoemd. En behalve oog voor alle antieke tempels, heb ik ook oog voor alles wat er groeit en bloeit. En ik neem, als het kan, overal zaadjes van mee.

Op de hellingen van de akropolis had ik al snel wat gevonden. Een klimplant met peulen. Die plant had geen bloemen meer, dus moest ik maar afwachten wat het zou kunnen zijn.


Dit voorjaar heb ik ze in potten gezaaid. Al snel begonnen de plantjes te ontkiemen en blad te vormen. Het bleek een bonensoort te zijn. Rode stengels en bladnerven en purper/roze bloemen die zacht zoet geurden. De peulen die in de nazomer kwamen kregen ook een rood randje. 

Grappig is, dat wanneer het zonnetje schijnt, de bladeren naar elkaar toe klappen en, wanneer het donker is, de bladeren naar beneden gaan hangen.

Mijn boontje heeft ook een naam: Dolichos lablab, ook wel hyacinthboon genoemd.

Het is een plant die oorspronkelijk uit de tropen komt, maar in ons land slechts éénjarig is. Tenzij je die binnen zet als het in het najaar koud wordt, zoals ik heb gedaan. En inmiddels is dit heilige boontje binnen zelfs al aan een tweede bloei begonnen. 

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

Gefrituurde courgette

Κολοκύθια τηγανιτές

Ingrediënten

1 courgette

tarwebloem

maïzena

zout
geraspte kaas

olie om in te frituren

Bereidingswijze

Snijd de courgette in dunne plakjes en bestrooi die met wat zout.
Meng in een grote kom de tarwebloem met de maïzena, meng daarna de plakjes courgette hierdoor.
Bakken in goed hete olie tot ze goudbruin zijn. De plakjes daarna bestrooien met wat geraspte kaas.  

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

broodbootjes

Peïnirli (πεϊνιρλί) 

Ingrediënten

Het deeg:

400 g. bloem
8 g. gist
1 koffielepel suiker
125 ml. olijfolie

wat zout

De vulling:

roomboter

1 zakje geraspte jongbelegen kaas, of geraspte griekse kasseri kaas

Optioneel:

ham, champignons, salami, paprika, olijven, tomaat

Bereiding

Los in een klein schaaltje de gist op in wat lauwwarm water. Meng in een grote kom de bloem met de suiker, het zout en de olie. Maak een kuiltje in het midden en schenk hier het gistmengsel in. Meng alles goed door elkaar totdat er een stevige, niet plakkerige deegbal ontstaat. Zonodig meer bloem toevoegen.
Bedek de schaal met een theedoek en laat het in een warme omgeving een uur rijzen. De hoeveelheid moet verdubbelen.

Vervolgens het deeg in vier even grote stukken verdelen. Bedek ze en laat ze opnieuw rijzen totdat ze twee keer zo groot zijn. Rol iedere bol met een deegroller uit tot een plak. Buig de buitenkantjes naar binnen en knijp aan twee kanten de uiteinden samen tot een bootje.
Vul het bootje met een klontje boter en de geraspte kaas. Eventueel andere ingrediënten toevoegen.

Bak ze gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220 C.

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

het familierestaurant

Waar kun je beter de Griekse keuken ontdekken dan in een echt Grieks familierestaurant. Een restaurant dat geen eigen website heeft, waar geen toeristen komen en moeilijk te vinden is. In Drosiá is zo’n restaurant, Eleftheriadis (Ελευθεριάδης). Op het menu authentieke Griekse gerechten en specialiteiten die oorspronkelijk uit Klein-Azië komen. Het is gevestigd in een oude bakkerij met een grote houtoven waar enorme blokken olijfhout in gestookt worden. De specialiteit van het restaurant: peïnirli (πεϊνιρλί), broodbootje. Een soort kleine pizza die met allerlei dingen belegd kan worden. Ik nam er een met kaas en champignons.
Een andere lekkernij, een delicatesse: pastourma (παστουρμάς), gedroogd vlees met veel knoflook. Men beweert dat het oorspronkelijk gemaakt werd van kamelenvlees, maar tegenwoordig is het van rundvlees. Er zit zoveel knoflook in, dat als je er veel van eet, de volgende dag niemand in je buurt wil komen. Dat wil heel wat zeggen als je in een land bent waar veel mensen dagelijks knoflook eten. Ik heb slechts een paar plakjes gegeten, er rekening mee houdende dat ik de volgende dag alweer in het vliegtuig zou zitten richting Kreta. 

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪

Baklava

Baklava (μπακλαβάς)

Ingrediënten

10 plakjes fillo bladerdeeg

400 gram grof gehakte walnoten

3 eetlepels suiker

een halve theelepel kaneel

150 gram gesmolten boter

2 el rozenwater/oranjebloesemwater

wat koud water

siroop:

300 gram suiker

2,75 dl. water

2 kaneelstokjes

sap van een halve citroen

3 eetlepels heldere honing

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden, gasoven stand 4.

Meng de walnoten, de suiker en de kaneel in een schaal.

Neem een grote ovenschaal van ongeveer 20 bij 30 centimeter.

Bestrijk de schaal met de gesmolten boter.

Leg een plakje deeg op de bodem en bestrijk die ook met de boter.

Doe dit vervolgens met nog 3 plakjes.

Verdeel de helft van het notenmengsel over het deeg.

Sprenkel er een eetlepel rozenwater/oranjebloesemwater op.

Leg hier vervolgens nog drie plakjes, telkens met boter besmeerd, op.

Verdeel de rest van de noten hierover en besprenkel het een eetlepel rozenwater/oranjebloesemwater.

Vouw de randen om zodat de vulling bedekt is.

Leg nu de overige plakjes, met boter bestreken hierop.

Druk de randen rondom aan om het deeg af te sluiten.

Snijd de baklava met een scherp mes in ruitvormige stukken, zonder de onderste laag door te snijden.

Sprenkel er wat koud water op, zodat de randjes niet omhoog zullen krullen.

Bak de baklava nu 20 minuten.

Bestrijk de baklava met de rest van de gesmolten boter en zet de oventemperatuur nu op 190 graden, gasoven stand 5.

Bak ze nu nog 15 minuten totdat ze licht goudbruin zijn.

Maak ondertussen de siroop.

Laat de suiker boven een kleine vlam in het water oplossen.

Breng het aan de kook en voeg de kaneelstokjes en het citroensap toe.

Laat het 8 minuten koken.

Voeg dan de honing toe en laat dit al roerend 5 minuten sudderen totdat de siroop iets bindt.

Verwijder de kaneelstokjes en giet de siroop over het gebak.

Laat dit afkoelen, zodat de siroop in het gebak trekt.

Snijd de stukken los en neem ze een voor een uit de schaal.

₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪